Le Cumin des prés, Anis des Vosges ANAB Association Nature Alsace Bossue
Le carvi ( Carum carvi) est une plante bisannuelle aromatique appelée également cumin des prés ou anis des Vosges. Toutefois, il ne faut pas le confondre avec le cumin ( Cuminum cyminum) :.
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Carum carvi - Carvi, Cumin des prés, Anis des Vosges Nom commun : Carvi, Cumin des prés, Anis des Vosges, Faux anis, Anis des près, Cumin des montagnes, Cumin de Hollande, nommé par les anglophones 'Caraway', en allemand 'Kümmel', en arabe 'Kamoun', en espagnol 'Alcaravea, en italien 'Caro', en néerlandais 'Karwij', en norvégien 'Karve.
anis des Vosges 2620 French common name Carum carvi
Synonymes anis bâtard Prononciation Île-de-France (France) : écouter « anis des Vosges [ Prononciation ?] »
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Il appartient à la famille des apiacées et c'est le type d'anis le plus répandu en occident. Également connue comme anis commun, cette plante produit des fleurs jaune clair aux graines petites et ovales, de couleur gris-marron avec des stries plus claires. Sa saveur est proche de celle du fenouil.
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Épinglé sur Plantes Condimentaires
— Connue sous le nom d'Anis des Vosges, cette plante sert, dans cette région, à aromatiser les fromages. Source Flore descriptive et illustrée de la France de la Corse et des contrées limitrophes par L'abbé H.COSTE - Télécharger la page 9624. Cumin des près, Anis des Vosges.
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Locution nominale - français. anis des Vosges \ Prononciation ? \ masculin (Botanique) Synonyme de carvi, la plante.Ne pas confondre avec l'anis étoilé alias la badiane, […], l'anis bâtard ou anis des Vosges qui est en réalité le carvi, le faux anis qui au moins dit vrai puisque c'est le cumin, ou bien encore l'anis poivré qui s'avère être le poivre du Sichuan. — (Éric.
Carum
Cultivé depuis l'antiquité, l'anis vert trouve son origine au Moyen-Orient et ne doit pas être confondu avec le carvi (également appelé anis des Vosges), le fenouil (surnommé l'anis doux), le cumin (appelé aussi faux anis), ou encore la badiane (anis étoilé). Vertus de l'anis. L'anis vert a des propriétés digestives et carminatives.
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L'anis des Vosges est une bisannuelle facile d'entretien que l'on cultive en pleine terre mais qui tolère également une culture en pot. Au printemps, il présente de nombreuses petites fleurs blanches en forme d'ombelle. Les fleurs donnent ensuite naissance à des graines, qui produisent une épice connue.
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Présentation de Carum carvi (Cumin des prés) : description, classification, répartition, observations, statuts de protection, listes rouges, habitats. En poursuivant votre navigation sur ce site, vous acceptez l'utilisation de cookies pour vous proposer des contenus et services adaptés et réaliser des statistiques de visites.
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Les feuilles d'anis utilisées fraîches ne se conservent pas. En revanche, les graines l'anis séchées, récoltées en fin d'été peuvent se garder plusieurs mois dans un contenant hermétique, à l'abri de la lumière, de l'humidité et de la chaleur, afin de ne pas perdre ses arômes.
Star anise wikidoc
Il est parfois appelé Anis des Vosges, Cumin de Hollande 2 ou Cumin des montagnes 3 . En Alsace et en Suisse romande le Carvi est appelé Cumin, ce qui peut prêter à confusion.
Fiche Carum carvi
feuilles du Cumin des prés, Anis des Vosges (Carum carvi ) Le Cumin des prés est bien connu des cuisinières au moins dans sa forme boite en plastique avec les fruits aromatiques. Pourtant cette plante de taille moyenne pousse dans nos prairies naturelles.
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In Europe, despite similar names, true anise is not the same as "anis des Vosges" (caraway), anis aigre (cumin), star anise, or even "anis de France" (sweet fennel) Anise, a native to the southeastern Mediterranean, is an herbaceous plant cultivated worldwide for its characteristic aroma. This umbelliferous annual has hollow stems that.
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The study uses data from the FDA. It is based on caraway (the active ingredients of Anis des vosges) and Anis des vosges (the brand name). Other drugs that have the same active ingredients (e.g. generic drugs) are not considered.